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Muchos de los productos que utilizamos a diario nos muestran las propiedades de la avena como parte de sus virtudes: en los jabones, para nutrir la piel, en cremas para protegerla, en postres para reemplazar la harina refinada, en los refrescos para nutrirnos, etc.
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Antes de poner en su plato los mismos alimentos día tras día, le recomendamos pensar por un momento en la rutina como un facilitador de procesos, pero también, en este caso, como una fuente de problemas.
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Entre los rasgos que describen al colombiano promedio se encuentra la extraña costumbre de coleccionar bolsas. Al parecer se trata de un atavismo que hemos heredado de alguna de nuestras tías o abuelas y lo aprendimos siendo tan pequeños que es de esas cosas que se hacen sin pensar, y es normal encontrarnos en cualquier cocina el cajón de las bolsas.
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Que hacer
La adolescencia puede acarrear serios problemas alimenticios como la anorexia o la obesidad por el abuso de la comida chatarra. Cómo ocurre con otros temas de esta etapa vital es fundamental la comunicación, y definitivamente se logra más cuando desde la infancia se evita convertir la comida y la apariencia física en el foco de una discusión exagerada que impide a los infantes asumir su responsabilidad frente a la alimentación.
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 El alga marina de color pardo, conocida como “varec” –kelp en ingles- produce numerosos efectos benéficos, como estimular la tiroides y prevenir algunos tipos de cáncer, al ser incluida en la alimentación.
Tomás Nieto Arteta en el libro “Las algas, relato de una pesquisa sobre el despertar de las neuronas cerebrales”.
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