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  Biomenú del día Jueves 10 de Enero de 2013

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Beneficios de la agricultura orgnica

La agricultura ecológica es una agricultura para la vida como la concibe el Dr. Mario Mejia para la agricultura convencional: "es un problema mundial“. La agricultura química, de revolución, verde, científica, moderna o técnica, está inscrita en la cultura de la matanza, mediante sus bases materiales (maquinas, insecticidas, herbicidas, fungicidas, abonos químicos), cuyo origen histórico esta directamente relacionado con las industrias de guerra: alianza de las elites de capital y de la ciencia.

74fc976233La agricultura orgánica es ecológica, es la única apertura para defender la vida, ampliar horizontes y ayudar en la cura de un ambiente y una sociedad enfermos.

El modelo técnica ecológica, en sus distintas modalidades, promueve la producción agrícola y la crianza animal respetando el medio ambiente y, desarrollando los recursos naturales, se basa en la diversificación y el trabajo, a favor de las leyes de la naturaleza, para generar Alimentos sanos de mayor calidad nutricional y sensorial, buscándolo en el desarrollo Integral del agricultor.

Es una agricultura intensiva en conocimientos y de aprovechamiento, óptimos de recursos como el sol, el suelo, el Agua, la vegetación, la fauna y los microorganismos.

La agricultura ecológica es la respuesta económica, social y ambiental por las siguientes razones o beneficios:

  • Es independiente porque utiliza, fundamentalmente, los recursos de la misma finca (estiércoles, rastrojos, desperdicios orgánicos). Usa intensivamente la mano de obra familiar y se aprovecha  al máximo el agua y las energías naturales ( sol, viento, etc.).
  • Es menos vulnerable a los cambios de precios de cosechas e insumos por estar diversificada y usar pocos insumos externos.
  • Es la más adecuada para pequeños productores por ser más eficiente.
  • Es menos fluctuante ante los problemas ambientales por la agricultura convencional, solo funciona en condiciones óptimas de climas e insumos.
  • La agricultura convencional va destruyendo los recursos como el agua y el suelo, conforme pasan los años. En cambio, la agricultura orgánica, con el tiempo, mejora la fertilidad y la textura de los suelos, y mantiene limpia el agua, mejora el microclima e incrementa su productividad.
  • La agricultura orgánica promueve la asociación y rotación de cultivos, y como consecuencia directa de la diversidad, le permite al agricultor tener una amplia canasta de productos para las Conservas.
  • La agricultura orgánica mejora la calidad de la Nutrición de la salud como se ha demostrado estadísticamente (ver diferencias nutricionales).
  • La agricultura orgánica es la agricultura del hogar, la técnica ancestral en que el campesino conoce y puede más fácilmente asimilar los adelantos técnicos que se hacen en esta agricultura.
  • La agricultura orgánica en el mercado tiene un crecimiento del 20% anual, sostenible al menos, durante los próximos 10 años, frente a una agricultura orgánica que es un digito con tendencia a disminuir.

La agricultura orgánica, en resumen, da la respuesta al modulo técnico y económico importante, que ha llevado a la desigualdad social, la destrucción de los ecosistemas, la contaminación ambiental y la desaparición del campesino en todo el mundo autárquico.

 
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