Son los extractos fluidos de las plantas, principalmente las frutas y verduras.
Los zumos obtenidos con extractor o mediante presión manual contiene en disolución vitaminas, enzimas y minerales, que al consumirse en muy poco tiempo pasan a formar parte de la química sanguínea, por lo que se consideran especialmente valiosos en el tratamiento de la mayoría de malestares orgánicos.
En el libro “Dietas”, tomo número 4 de la Biblioteca Popular Naturista, se explica ampliamente la terapia con jugos y el ayuno con jugos.
No se recomienda bajo ninguna circunstancia consumir jugos enlatados, embotellados o en cartón, pues tienen aditivos, colorantes, espesantes, sus principios vitales se han disminuido.
Los jugos deben consumirse sin azúcar.