Sopas

Se le da el nombre de sopa a cualquier caldo de vegetales o carnes, aderezado y cocido. Desde la molesta miga de pan hasta las más suculentas y famosas como la bocuse; existen sopas de casi todos los productos.Los que conocemos como cremas son sopas espesas. Las sopas típicas colombianas más conocidas son mazamorra chiquita, el cuchuco, el sancocho y el ajiaco.